Einkaufsliste für Extrakt-Brauer

Deine erste Brauanlage: das alles brauchst Du!

Hier erfährst Du alles, was Du für Deine erste (Hobby-)Brauanlage benötigst. Wir gehen von einem ernsthaften Einsatz aus und nehmen an, dass Du zumindest 20 Liter Bier herstellen willst. Dafür ist diese Liste ausgelegt. Bei jedem Gerät habe ich Dir ein günstiges geeignetes Produkt von Amazon oder anderen Shops gesucht.

Die Angaben zu den Kosten sind ungefähre Werte und entsprechen den durchschnittlichen Angaben bei der Erstellung dieses Dokuments.

Einkoch-Automat 27 L

Wird benötigt zum Würzekochen
Alternative: Entsprechend großer Kochtopf und Herdplatte, mit der Du ca. 25 Liter zum Kochen bringen kannst und die Temperatur gut halten kannst. Das ist allerdings mit gewöhnlichen Geräten schwierig zu bewerkstelligen. Deshalb lohnt sich die Investition in zumindest einen Einkochautomaten.
Kosten:ca. 150 € / Gerät
Bezug: Amazon.de

Gärbottich 30 L

Wird zum Vergären des Biers benötigt.
Bestell-Links für die gesamte Ausstattung:
Gäreimer 30 L
Gär-Röhrchen
Auslaufhahn
Kosten: max. ca. 30 € ;
Bezug: Brauen.de


Filtrierbeutel

Muss zum Filtern von der Würze nach dem Kochen verwendet werden, damit nicht zu viele Hopfenbestandteile oder Treberreste in das fertige Bier gelangen. Es kann auch ein spezieller Maischesack dazu verwendet werden.
Eine Alternative für Einsteiger könnten Stoffwindeln darstellen.
Kosten: ca. 20 Euro
Bezug: Brauen.de

 

Grammgenaue Küchenwaage

Um Hopfen zu wiegen. Idealerweise sollte man bis zu 5 kg damit abwiegen können (Für Maischebrauer relevant). Eventuell zwei unterschiedliche Waagen verwenden (Malz muss max. Deka-Genau gewogen werden)
Kosten: ca. 20 €
Bezug: Amazon.de

Refraktometer

Optional, erlaubt den Zuckergehalt in der Würze zu bestimmen, und in der Folge auch den Alkoholgehalt des fertigen Bieres auszurechnen.
Ist nur unwesentlich teurer als eine Bierspindel, man erhält aber pro Sud bis zu einer Flasche mehr Bier, wenn man einen Refraktometer verwendet.
Wichtig ist hierbei, dass man einen für Bier geeigneten Refraktometer kauft.
Kosten: ca. 30 €
Bezug: Amazon.de

Bier-Spindel

Optional und alternativ zum Refraktometer, erlaubt den Zuckergehalt in der Würze zu bestimmen, und in der Folge auch den Alkoholgehalt des fertigen Bieres einfacher auszurechnen als mit dem Refraktometer, aber man verbraucht dabei auch mehr Jungbier. Für Hobbybrauer mit Kleinstmengen empfehle ich daher einen Refraktometer.
Kosten: ca. 20 €
Bezug: Amazon.de


Abfüllröhrchen

(Optional) Passend zum Ablaufhahn vom Gäreimer, erlaubt es genaueres Abfüllen ohne zu kleckern und ohne das Bier in der Flasche zum Überschäumen zu bringen.
Kosten: < 10 €
Bezug: Brauen.de

 

Hopfensäckchen

Optional, aber empfohlen zum Hopfenkochen, sind etwas größere „Teebeutel“ im 10er-Pack
Kosten: ca. 10 €
Bezug: Brauen.de

 

 

Würzekühler

Optional, Damit kannst Du Deine Würze sehr schnell vom 100° C auf ca 20° C abkühlen, wodurch du Infektionen vermeidest und das Bier nicht schlecht wird. Zusätzlich benötigst Du dafür einen Gartenschlauch und eine Anschlussmöglichkeit an z.B. den Wasseranschluss im Garten oder einen entsprechenden Adapter für deinen Anschluss im Badezimmer.
Kosten: ca. 90 €
Bezug: Brauen.de

 

Die einmaligen Ausgaben für die Erstausstattung eines Hobbybrauer belaufen sich also auf ca. 280,- bis 370,- Euro, erweitern kannst Du Deine Geräte jederzeit, je nachdem, wie viel Du für Dein Hobby ausgeben willst.

Verbrauchsmaterialien

Zusätzlich zu den Geräten benötigst Du auch spezielle Reinigungsmittel.  Dies ist besonders wichtig, damit nicht nur dein erstes Bier ein Genuss wird. Daher solltest Du zumindest die folgenden Mittel besorgen:

Spezial-Reiniger zum Bierbrauen

Für eine gründliche Reinigung der Braugeräte. Alternativ kann auch ein Reiniger auf Clorbasis verwendet werden.
Kosten: ca. 15 €
Bezug: Amazon.de

 

 

 

Latex-Handschuhe

Unbedingt empfohlen bei der Verwendung von dem oben genannten Reinigungsmittel.
Kosten: ca. 5 €
Bezug: jeder Supermarkt, Drogerie, …